domingo, 7 de marzo de 2010

Potaje de vigilia


El potaje de vigilia es un potaje que tradicionalmente se ha servido los viernes de cuaresma en España. Debido a la prohibición religiosa de comer carne en este período, este plato contiene como aporte proteínico bacalao en salazón, generalmente cocinadas en pote. Es posible encontrarlo en la cocina española con el nombre largo de: "Potaje de Bacalao con Garbanzos y Espinacas", aludiendo a los ingredientes protagonistas. Se considera uno de los platos más encontrados en la gastronomía de Semana Santa.

Mona de Pascua


La mona de Pascua es un alimento típico de las regiones aragonesa, valenciana, catalana y de ciertas zonas de Murcia. Es una torta de la Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado. El nombre proviene de la munna - término árabe que significa 'provisión de la boca', regalo que los moriscos hacían a sus señores. Sus ingredientes son harina, azúcar, huevos y sal. Es una masa que conlleva mucho trabajo en su amasado, y requiere una hora de reposo previa a su cocción. Este alimento propio del lunes de Pascua, la mona, y la costumbre de hacer una salida al campo para comerlo en familia ha acabado dando nombre al día, que para muchos es "el día de la mona".

El conejo de la Pascua

La tradición de conejo del conejo en Polonia y en Espańa se distingue mucho.
En Espańa
El conejo trae los huevos, que guarda en casa o en el jardin y los nińos tienen que encontrarlos. Esta tradición no es tipica para Espańa, proviene de otro pais.
En Polonia
El conejo trae no los huevos, sino los regalos para los nińos. Los guarda en algunas partes de casa y los nińos (como en Espańa) tienen encontrarlos.

La Pascua

La Pascua es una de las fiestas cristianas. La celebran tambien los judios. Es una fiesta la mas importante en todo ańo.
Origen
La Pascua judia proviene de la fecha 1513 antes del Crosto, cuando el pueblo judio emprendió su exodo desde Egipto, hacia la Tierra Prometida. Se celebraba cada ańo, como recodatorio de la liberación del pueblo hebreo.
La Pascua cristiana es la fiesta instruida en memoria de la resurreción de Cristo.
Tradiciones de la Pascua Espańola
En Espańa se celebra la Pascua mas estruendoso que en Polonia.
En varias partes de Espańa su celebración es otra, pero lo que es similar son las procesiones. Las mas espectaculares tienen lugar en Sur del pais- en Sevilla, Malaga, Murcia y tambien en Valladolid. Vestidos en la ropa tradicional los miembros de hermandades llevan unos pasos enormes- las platformas con las figuras talladas que representan la Madre de Dios, Jesus y las escenas de la Pasión. A veces con los hermanos van los hombres vestidos como los penitentes con los capirotes puntiagudos, llamaos "capirotes".

La Semana Santa esta celebrada junto con la familia y junto con la toda sociedad.


La Pascua en Polonia
En una fiesta muy familiar. Toda la Semana Santa la gente pasa con los miembros de familia. Es el tiempo de pedir perdon y de aumentación de la fe. El sabado tiene tiempo la bendición de las cestas con los huebos y otra comida, que se come siguiente die(domingo) en desayuono.

El domingo anterior de semana santa tiene sitio la bendición de las palmeras.

Tradición comuna para Polonia y para Espańa y para todos los otros paises son los huevos pintados.
Una tradición extrańa es la tradición de bańar a familia i otra gente con la ague. Este situación tiene tiempo Lugar despues de la semana santa.

lunes, 21 de diciembre de 2009

Quien trae los regalos?

En Polonia es muy fácil- por la noche 5/6 de diciembre el Papa Noel trae los regalos para los nińos. Los puede dejar en las bolsas cerca de la cama o en las calcetines o en los zapatos. Esto depende de la región a que trae los regalos. Día de Navidad los regalos trae el angelito o “estrellato” y les deja debajo del árbol de Navidad- decorado con las cadenas y las bolas de cristal y con estrella grande o ángel en el cumbre.



En Espańa no es tan fácil porque en muchos regiónes los regalos traen diferentas personas.
En País Vasco los trae Olentzero- el Día de Navidad.

En Cataluńa- Tío de Nadal. Desde 8 de diciembre los nińos le dan la comida y la bebida hasta el Día de Navidad. Este día el trae los regalos.



En Cantabria Esteru trae los regalos.



En otras partes de Espańa Los Reyes Magos traen los regalos el día 6 de enero. Los nińos dejan los zapatos en las terrazas o cerca de las camas, para que los reyes-Melchor, Gaspar y Baltasar tengan sitio para dejar los regalos. Con el tiempo ha llegado también el costumbre de Papa Noel quien trae los regalos día de Navidad. Para los nińos cada ocasión para obtener regalo es buena, estonces no hay nada extańo que la idea de recibir los regalos una vez más les gusta mucho.

domingo, 13 de diciembre de 2009

Fiestas oficiales

Las fiestas comunes para Polonia y España:
1 de enero - Año Nuevo
marzo o abril - La Pascua
1 de mayo - Día del trabajador
15 de agosto - Asunción de la Virgen
1 de noviembre - Día de todos los Santos
25 de diciembre - Día de Navidad

Otras en España:
19 de marzo - San José (no en todo el país)
25 de julio - Santiago Apóstol (Patrono de España para la Iglesia Católica)
12 de octubre - Fiesta Nacional de España
6 de diciembre - Día de la Constitución

Otras en Polonia:
2 de mayo - Día de la Bandera Nacional
3 de mayo - Día de la Constitución
11 de noviembre - Día de Independencia

Deportes

El deporte en España es dominado, principalmente, por el fútbol, el baloncesto, el ciclismo, el tenis, el balonmano, y por los deportes de motor, siendo el atletismo el más practicado. Hoy en día, España, es una potencia mundial en el ámbito deportivo, sobre todo desde los Juegos Olímpicos de 1992 en la ciudad de Barcelona, que promocionó gran variedad de deportes en el país.
Muchos deportes son populares en Polonia. El fútbol es el más popular del país, con una rica historia de competencia intenacional. También son populares el voleibol, el atletismo, el baloncesto, el boxeo, la esgrima, el balonmano, el hockey sobre hielo, la natación, y la halterofilia, entre otros. Las montañas polacas son un lugar ideal para practicar senderismo, esquí y ciclismo de montaña, lo cual atrae al año a millones de turistas, procedentes de todo el mundo. Las playas y resorts del mar Báltico son lugares populares para la pesca, la canoa, y el kayak, entre otros deportes acuáticos. Actualmente la ciudad de Poznan es candidata a los Juegos Olimpicos Juveniles, junto con Guadalajara, Mexico y Nanjing, China, se eligira la ciudad ganadora antes de los Juegos Olimpicos de Invierno de Vancouver 2010.

Política

España es una monarquía parlamentaria, con un monarca hereditario que ejerce como Jefe de Estado —el Rey de España—, y un parlamento bicameral, las Cortes Generales. El poder ejecutivo lo forma un Consejo de Ministros presidido por el Presidente del Gobierno. El poder legislativo se establece en las Cortes Generales, que son el órgano supremo de representación del pueblo español. El Congreso de los Diputados cuenta con 350 miembros elegidos por votación popular, en listas cerradas y mediante representación proporcional elegidos por circunscripciones provinciales, para servir en legislaturas de cuatro años.
Polonia tiene un presidente como jefe de estado. El presidente es elegido por sufragio universal directo cada cinco años. Desde el 23 de diciembre de 2005 el presidente es Lech Kaczyński, que además es el hermano gemelo de Jarosław, el ex-primer ministro. La estructura del gobierno se centra en el Consejo de Ministros, dirigido por el primer ministro. El actual es Donald Tusk.

Paella


Paella es una receta de cocina a base de arroz cocido, originaria de Valencia. La popularidad de este plato ha hecho que, en la actualidad, se haya expandido con gran cantidad de variantes adaptadas en los ingredientes a las diversas regiones de la culinaria española. Hoy en día resulta raro encontrar un restaurante español que no ofrezca habitualmente este plato en su menú. La denominación de la paella procede del recipiente en que se prepara. Su origen latino lo identifica, la sartén en latín es patella, hay autores que identifican la denominación del plato con la ausencia de la 't' y de esta forma queda: pattella. La palabra paella en valenciano significa sartén y fue tomada del francés a finales del siglo XVI. La paella desde sus inicios ha sido un plato que reúne a la gente para celebrar un evento. Se trata de un plato fundamentalmente festivo. No obstante existen fiestas culinarias hoy en día en honor a la paella y se denomina "Paelles al Carrer". La paella, a pesar de su origen valenciano, se ha convertido en un plato nacional español. Puede encontrarse en todos los sitios turísticos españoles, además resulta muy habitual en los menús del día de la mayoría de los restaurantes. Servida a veces como tapa en bares, es ya un sabor que identifica la cocina española.

La receta de paella
:
Ingedientes:
600 gramos de arroz
1/2 de pollo troceado
2 alcachofas
2 pimientos rojos medianos
2 tomates maduros
Pimienta molida
Un diente de ajo
Perejil
1 hebra de azafrán (o colorante)
Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro)
1/2 limón
Ramitas de romero y tomillo
Sal

Pasos:

Paso 1: Se fríe el pollo con aceite. Una vez frito se pone a hervir con 8 vasos de agua.

Paso 2: Se sofríen las alcachofas, el pimiento y se separan aparte Por otro lado se sofríe el tomate y el ajo.

Paso 3: Se echa el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito.

Paso 4: El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofreír el arroz con el tomate y ajo, se añade todo. Esto es: el pollo ya hervido con su agua (el pollo debe llevar 6 vasos de caldo tras hervirlo); después se añaden las alcachofas y el pimiento; el zumo de medio limón; un poco de pimienta, un poco de perejil, tomillo, romero, la hebra de azafrán picada (si no se tiene azafrán puede utilizarse colorante) y sal.

Paso 5: Ya tenemos todo lo anterior en la paellera o sartén. Al principio fuego fuerte, a mitad de cocción se baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total (más cinco minutos de reposo) ya debe estar lista para servir.

viernes, 11 de diciembre de 2009

Nochevieja

En España como en cada país se celebra una fiesta de fin de año viejo y comienzo de año nuevo.
Uno de los costumbres muy importantes para la noche vieja es costumbre de comer doce uvas con cada campana de reloj antes de la hora 12 de la noche. La gente ve en la tele el reloj que hay en Madrid en la Puerta del Sol, que da las campanadas y mientras, la gente comeme 12 uvas. Quen no las comería, va a tendría mala suerte todo año.
Primer costumbro común para nuestros países es costubre de los fuegos artificiales que cambian el cielo oscuro y negro a brillado y lleno de los colores. Segundo es beber el alcohol a las 12 de la noche- champan, o cava(vino espumoso, se lo bebe en Espańa).
En Polonia la gente en ciudades grandes va a las plazas mayore para ver los conciertos grandes, con los grupos de música muy famosos. Otre gente ve los en tele o escucha en la radio o habla con familia.